小林理果

捨てられてしまう食材を減らしたい

みなさん、こんにちは。みよし柿カレー代表の小林理果です。
みよし柿カレーでは、柿カレーというメニューを販売していますが、このカレーが生まれたのは、地元の柿が大量に捨てられているということがきっかけでした。柿というのは、追熟が早い果物で、市場に出回りにくく、その上、加工のアイデアも限られています。せっかくまだ食べられるのに、捨てられてしまう現状をなんとか解決したいと思い、農家の方にたくさん話を聞いてきた結果、この美味しい柿カレーが誕生しました。

そんな柿カレーは、地元の子供たちに、地元で採れた栄養ある食材を食べてほしいと思い、高校での購買での販売や学童クラブでの販売にも力を入れています。地元みよしで生まれた柿カレーを、地域に循環させていくことが私の夢でもあります。
食品ロスや地産地消を叶えながら、地元で採れる大切な食材を、みんなで大切に消費していきませんか?

経歴

愛知女子短大生活科学科生活科学部食物栄養科卒業
結婚後、みよし市に在住
調理師免許取得

  • 2013年から3年間みよし市南部小学校で配膳員として勤務
  • 2017年、みよし市カヌー協会にて勤務
  • 2018年起業し、4月から県立三好高等学校にて購買業務を開始
  • 2018年7月、みよし市黒笹小学校放課後児童クラブにて、夏休みのお昼にカレーの提供を行う。10月県立豊田西高等学校にて購買業務を開始
  • 2019年〜2022年7月、豊田西高校にて購買業務を開始
  • 2020年1月、豊明高校にて購買業務を開始
  • 2020年7月、豊田南高校にて購買業務を開始
  • 2020年8月、みよし市放課後児童クラブ 全8校

メディア出演

  • 2018年6月、中京テレビまんなかチュウキョ~出演
  • 2018年7月、矢作新報に掲載
  • 2018年9月、中日新聞に掲載
  • 2019年7月、矢作新報に掲載
  • 2020年、CBCラジオ北野誠のズバリ
  • 2021年8月、メーテレ ウドちゃんの旅してゴメン
  • 2022年5月、中日新聞
  • 2022年8月、中日新聞
  • 2022年8月、朝日新聞
  • 2023年8月〜9月、豊田市前田町 遊べる住宅展示場 MATSURIBAにてランチ出店(8月は火、木のみ・9月は木のみ)
  • 2023年8月、みよしさんさんスポーツクラブにて「子供料理教室 みよし焼きそばを作ろう」開催
  • 2023年9月15日、新三河タイムス 続ハンサムウーマン 掲載
  • 2023年10月28日、中日新聞

キッチンカー出店

  • 11月11日 東名古屋病院リハビリテーション学院文化祭
  • 11月12日 みよし市三好下文化祭
  • 11月18日 アビリンピック SkyEXPO
  • 11月19日 企業案件
  • 11月23日 大軽トラ市 トヨタスタジアム
  • 11月25日 みよし産柿狩り&柿カレーイベント 参加者募集
  • 11月15日 パチンコGOLD玉越東郷
  • 11月26日 パチンコGOLD玉越東郷