食品ロス削減に取り組み、活動しています
みよし柿カレーでは、市場に出回らない食材を使用することで、食品ロス削減に取り組んだ活動を行っています。
食べられるものであるのに、形が不恰好であったり、サイズが規格外だったりといった理由で捨ててしまう食材などを美味しい料理に変えることで、食品ロスを少しでもなくせるようにと考えています。また、食品ロス削減についての考えを広める料理教室なども開催しています。
地産地消を大切にしています
みよし柿カレーのある愛知県みよし市の食材を使用することで、地産地消の取り組みをしています。
普段生活をしている身近な場所で採れた農産物を使うことで、より新鮮で安心な食材を手に入れることができるのが、地産地消のメリットでもあります。
キッチンカーの出店も行っています
みよし柿カレーでは、キッチンカーを保有していますので、自宅やイベントなどに、お呼びいただけます。
自宅にお店が来たり、リアルお店屋さんごっこが出来たりと、お子さんのいるご家庭にもとてもご好評いただいています。
